마포숯불갈비에서 느끼는 숯불의 참맛이 자꾸 그립다.
해가 조금씩 내려가던 주말 늦은 오후, 광안리 쪽에서 지인과 산책을 마친 뒤 저녁 메뉴를 고르다가 숯불에 구운 갈비가 떠올랐습니다. 낮에 걸은 거리가 제법 길어 허기가 있었고 부산 수영구 광안로 61 1층에 있는 마포숯불갈비로 향했습니다. 바닷가 주변에서 식사하면 곧바로 카페로 이동하는 경우가 많았는데 이날은 고기를 먹은 뒤 다시 천천히 걷기로 했습니다. 자리에 앉기 전까지만 해도 배가 고파 첫 판을 빠르게 먹을 것 같았습니다. 막상 식사를 시작하니 불을 살피고 익은 고기를 옮기는 과정 때문에 자연스럽게 속도가 조절됐습니다. 괜히 한꺼번에 많이 올려 손을 바쁘게 만들지 말자 싶었습니다. 몇 점을 먹자 허기도 가라앉았고 지인과 나누는 이야기가 점점 길어졌습니다. 예상과 달리 식사 자체보다 고기가 익기를 기다리며 이야기했던 시간이 더 기억에 남았습니다. 광안리에서 산책과 숯불갈비를 한 번에 묶어 저녁 시간을 보내고 싶은 날 잘 어울리는 동선이었습니다.
1. 광안로 61을 보며 걸음을 늦췄습니다
마포숯불갈비를 찾아갈 때는 부산 수영구 광안로 61이라는 주소를 미리 저장해 두었습니다. 광안리 주변은 골목을 걸으며 여러 상가를 지나게 되므로 처음 방문한다면 상호만 찾기보다 도로명과 건물 번호를 같이 살피는 것이 수월합니다. 저도 목적지에 가까워진 뒤에는 휴대전화 화면에서 시선을 떼고 주변 번호를 차례로 확인했습니다. 1층에 자리하고 있어 건물을 찾은 다음 별도의 층 이동을 고민할 필요는 없습니다. 거의 다 와서도 괜히 '61이 여기 맞습니다' 하며 지인에게 주소를 다시 보여줬습니다. 예상과 달리 광안리 일정을 함께 잡으면 식당까지 오는 시간보다 식사 전후 이동을 어떻게 연결할지 정하는 것이 더 중요했습니다. 차량으로 방문한다면 광안로 주변의 실제 주차 가능 여부와 교통 상황을 당일 확인하는 편이 좋습니다. 주말 저녁에는 주변 차량 흐름이 달라질 수 있으므로 주차에 필요한 시간까지 여유 있게 계산하는 것을 권합니다. 대중교통으로 온다면 마지막 도보 구간까지 포함해 약속 시간을 정하면 한결 수월합니다.
2. 불 앞에 앉자 소지품부터 치웠습니다
자리에 앉은 직후에는 산책하면서 보던 휴대전화와 작은 소지품을 앞에 올려두었는데 식사가 시작되기 전에 가방으로 옮겼습니다. 숯불 앞에서는 집게를 들고 고기를 옮기거나 개인 접시와 물잔을 움직이는 일이 반복되므로 테이블 가까이에 작은 물건이 많지 않은 편이 좋았습니다. 혼자 '휴대전화는 나중에 봐도 됩니다' 싶었습니다. 지인도 앞자리를 정리하니 가운데 공간을 함께 사용하기가 수월해졌습니다. 예상과 달리 두 사람이 먹어도 고기를 굽고 접시를 건네는 동안 손이 움직이는 범위가 꽤 넓었습니다. 개인 식기는 몸 가까이에 놓고 가운데는 함께 사용하는 공간으로 남겨두니 동선도 단순해졌습니다. 첫 고기가 올라간 뒤에는 대화보다 불 쪽으로 시선이 먼저 움직였습니다. 하지만 몇 점으로 허기가 가라앉자 다시 이야기가 이어졌고 집게도 자연스럽게 번갈아 잡게 됐습니다. 숯불갈비를 여럿이 먹는다면 한 사람이 계속 굽기보다 중간중간 역할을 바꾸는 것도 식사를 여유롭게 이어가는 방법이었습니다.
3. 익은 갈비부터 하나씩 옮겼습니다
처음에는 빈 곳마다 고기를 올리고 싶었지만 실제로 먹어보니 바로 먹을 만큼씩 굽는 방식이 제게 더 잘 맞았습니다. 상태를 살펴 먼저 먹기 좋은 고기부터 접시로 옮기고 빈 공간이 생겼을 때 다음 것을 올렸습니다. 이렇게 하니 집게를 급하게 움직일 일이 줄고 앞접시에 고기가 계속 쌓이지도 않았습니다. 괜히 첫 판부터 욕심내지 않길 잘했습니다. 한 점을 먹은 다음 곁들이는 음식으로 순서를 돌리고 다시 갈비를 먹으니 속도도 자연스럽게 조절됐습니다. 예상과 달리 조금씩 굽는다고 기다리는 시간이 지루하지 않았습니다. 오히려 그 사이 지인과 이야기를 나눌 수 있어 식사 흐름이 끊기지 않았습니다. 저는 중반부터 배가 차는 정도를 살피면서 다음 고기를 올릴 양도 줄였습니다. 숯불에 굽는 고기는 초반의 허기에 맞춰 한꺼번에 준비하기보다 일행의 속도를 보며 이어가는 쪽이 마지막까지 먹기 수월했습니다. 서두르지 않으니 식사를 마친 뒤 다시 걸을 여유도 남았습니다.
4. 집게 내려놓고 물부터 마셨습니다
몇 차례 고기를 먹고 난 뒤에는 불판을 곧바로 채우지 않고 집게부터 내려놓았습니다. 계속 가운데를 바라보고 있다가 잠시 손을 쉬니 물잔이 눈에 들어왔고 천천히 몇 모금 마셨습니다. 그 사이 사용하지 않는 식기와 작은 접시도 한쪽으로 옮겨 테이블을 다시 정리했습니다. 괜히 한 번 쉬어가니 처음보다 주변이 훨씬 단순해졌습니다. 예상과 달리 몇 분 정도 고기를 추가하지 않아도 식사 흐름이 끊긴다는 기분은 들지 않았습니다. 오히려 배가 어느 정도 찼는지 확인하고 남은 양을 조절하기 좋았습니다. 지인과는 이때부터 식사 후 광안리 쪽을 얼마나 걸을지 이야기했습니다. 숯불 가까이에는 휴대전화나 가방처럼 당장 사용하지 않는 물건을 두지 않는 편이 마음도 놓였습니다. 여러 사람이 방문한다면 개인 식기와 공용으로 쓰는 것의 위치를 어느 정도 구분해 두는 것도 도움이 됩니다. 저는 물을 마신 뒤 필요한 만큼만 다시 식사를 이어갔고 마지막에는 무리해서 한 판을 더 늘리지 않았습니다.
5. 배를 채우고 광안리로 다시 걸었습니다
마포숯불갈비에서 식사를 마친 뒤에는 광안리 주변으로 자연스럽게 다음 일정을 이어갈 수 있습니다. 첫 번째로는 광안리해수욕장 방향으로 이동해 바다를 보면서 가볍게 걷는 코스입니다. 식사 전에도 주변을 걸었지만 해가 내려간 뒤에는 분위기가 달라져 같은 길을 다시 걷는 재미가 있었습니다. 두 번째로는 광안리 카페가 모여 있는 방향에서 음료를 마시며 쉬는 일정입니다. 갈비로 배가 충분히 찬 상태라 저는 디저트보다 시원한 음료가 먼저 떠올랐습니다. 괜히 '바다부터 보고 커피를 고르면 됩니다' 하며 지인과 순서를 정했습니다. 시간이 더 있다면 민락수변공원 방향을 별도 산책 코스로 연결해 보는 방법도 있습니다. 예상보다 식후 바닷바람을 맞으며 걷는 시간이 몸을 풀어주는 데 도움이 됐습니다. 다만 각 장소까지 거리는 출발 지점에 따라 달라지므로 이동 경로를 확인하는 편이 좋습니다. 차량 방문자는 주차 위치로 돌아갈 동선을 고려하고 늦은 시간에는 귀가 방향을 기준으로 산책 범위를 정하면 무리 없이 일정을 마무리할 수 있습니다.
6. 바닷길 걸을 시간까지 남겨뒀습니다
마포숯불갈비를 광안리 일정과 함께 방문한다면 식사 뒤 시간을 너무 촘촘하게 잡지 않는 것을 권합니다. 고기를 직접 구워 먹으면서 이야기를 나누다 보면 예상보다 자리에 머무는 시간이 길어질 수 있습니다. 저희도 금방 먹고 바다로 나갈 생각이었지만 중간에 집게를 내려놓고 이야기하다 보니 처음 계산한 시간보다 늦게 일어났습니다. 괜히 뒤 약속을 따로 잡지 않은 것이 다행이었습니다. 처음 방문한다면 부산 수영구 광안로 61이라는 주소를 미리 저장해 두는 것이 좋습니다. 차량 이용자는 실제 주차 가능 여부와 주변 도로 상황을 방문 시점에 확인하는 편이 실용적입니다. 식사 후 해변까지 걸을 예정이라면 오래 움직여도 부담 없는 신발을 준비하면 좋습니다. 예상보다 바닷가에서는 시간대와 계절에 따라 체감 온도가 달라질 수 있어 가벼운 겉옷도 활용도가 있습니다. 저는 다음에는 해가 지기 전에 식사를 시작해 갈비를 먹고 밝을 때부터 밤 풍경까지 이어서 걸어볼 생각입니다.
마무리
마포숯불갈비에서 보낸 저녁은 광안리에서 한참 걸은 뒤 지인과 숯불을 사이에 두고 갈비를 한 점씩 먹으며 쉬었던 시간으로 기억됩니다. 부산 수영구 광안로 61 1층이라는 위치를 확인하고 찾아간 뒤에는 소지품부터 정리하고 먹을 만큼씩 고기를 이어서 구웠습니다. 처음에는 허기가 커 빠르게 먹을 줄 알았지만 몇 점이 지나자 집게를 내려놓고 이야기하는 시간이 자연스럽게 늘었습니다. 마지막에는 괜히 고기를 더 올릴까 고민하다가 바닷가를 걸을 생각으로 식사를 마쳤습니다. 예상보다 오래 머물렀지만 서두르지 않은 덕분에 저녁 약속 자체를 충분히 즐길 수 있었습니다. 광안리에서 가족이나 지인과 숯불갈비로 든든하게 식사하고 싶은 날 다시 떠올려볼 만합니다. 방문 전에는 광안로 61을 저장하고 차량 이용 시 실제 주차 상황을 확인하는 것이 좋습니다. 식사 뒤에는 광안리해수욕장 방향으로 천천히 걸으며 카페나 야간 산책을 연결하면 하루의 마무리도 자연스럽습니다.
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